World Coffee in Good Spirits 2013
Afgelopen maand heeft onze José Mollura Nederland vertegenwoordigd op de World Championship Coffee in Good Spirits in Nice, Frankrijk. Bij deze competitie ging het om koffie en “spirits”… alcohol dus. De kandidaat moest twee identieke Irish coffees maken en twee koffie- en alcoholcreaties naar eigen keuze. De volledige presentatie had een duur van 8 minuten waarin de barista al zijn of haar vaardigheden moest laten zien. Vol spanning zaten we aan de buis gekluisterd om José aan te moedigen. José...